本报记者 安月琦 曹 燕

　　人民网、新华网、中新社、央广网、山西日报、黄河新闻网等多家媒体关注，“永和枣羊”到底有啥不一样？

　　2月1日，在“爱临汾·赢未来”永和枣羊品牌发布会上，谜题有了谜底。

　　“吃枣的羊，就是不一样！”作为推介人，永和县委副书记、统战部部长胡国华娓娓道来：“永和枣羊摄入食材不寻常、生长环境不简单、营养功效不一般，造就了黄河岸畔上好羊肉。山西农业大学专家团队给我们提供配方饲料，不同的生长期加入不同比例的枣粉，所产羊肉风味独特、肉质鲜嫩、营养丰富，口感好，膻味小。同时，为了顺应市场需求，给消费者提供更多品质好、营养价值高的羊肉及系列产品，永和枣羊品牌应运而生。”

　　永和县养羊历史悠久，民国时期的《永和县志》里，就有“户户有畜、牛羊成群”的记载。永和绒山羊曾被农业农村部授予“农牧渔业丰收一等奖”。永和县属温带大陆性季风气候，昼夜温差大，避风向阳的沙质土壤适宜红枣生长，享有“全国红枣示范县”“中国枣乡”称号。种种历史机缘，变成了如今打造永和枣羊品牌得天独厚的条件。

　　在永和枣羊品牌的引领下，永和县晟康食品有限公司抢抓机遇，投资建设羊肉预制菜加工厂，以“庖丁解牛”的思路，按照肉品部位、烹饪方式，研发出了2大系列5个类别20余种产品。

　　永和县晟康食品有限公司负责人呼兵介绍：“永和枣羊浑身都是宝，不同部位的营养与滋味不尽相同，我们将羊肉的不同部位进行精细分割、精美包装，有羊腿、羊排、手把肉、羊蹄、羊筋、炖肉块、冻肉卷等一系列产品，经预加工的成品和半成品预制菜，具有即食、即热、即烹、即配的特点。”

　　永和枣羊品牌的打造，是永和县扎实开展“冬季行动”，推动特优农业提质增效，努力打造现代山地高效农业样板区的重要战略举措。该县将永和枣羊作为农业调产、农民增收的主导产业来抓，为产业发展、乡村振兴开辟了一条新路径。

　　“羊业分会将组织生产、流通、管理等各方力量，发挥协调、沟通、交流、咨询、服务作用。”山西省畜牧业协会羊业分会会长毛杨毅说，“我们将持续为永和枣羊提供技术支持和专业服务，推动这一品牌高质量发展，让永和枣羊成为群众致富增收的‘领头羊’、三晋大地畜牧业的新名片。”

　　永和枣羊的品牌LOGO设计主题为黄河岸畔、天生天养、吉羊奋蹄。设计主色调采用黄河琉璃，取自黄土高原的大美山川与滔滔黄河相互辉映，将黄河的雄浑与壮丽、黄土高原的温厚与纯朴完美呈现。品牌标识中，羊的形象取自商代青铜器吉羊尊。

　　永和县委书记高永贤说：“永和将持续深化与山西农大的县校合作，打功能牌，走生态养殖之路，打造永和枣羊品牌，以销售端扩面倒逼生产端提质，全力推动养羊产业规模做大、链条建长、品牌打响。”